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I corsi

La nostra esperienza, la nostra cordialità, la nostra professionalità al servizio di chiunque voglia imparare l’arte e i segreti di questo mondo

diverse possibilità di scoperta

Novità interessanti per ogni amante del pane e non solo!

Un metodo d'insegnamento nuovo che non si fa in aule con banchi e computer, ma che accompagna per mano, passo dopo passo, a scoprire i segreti di questa antica e meravigliosa arte

La sfoglia

Procedimenti tradizionali, ricchi di segreti e accorgimenti che vanno studiati, compresi e interiorizzati.

Cosa sono i grani antichi

La mano dell’uomo ha cambiato geneticamente il Grano, per agevolare una richiesta di più glutine per favorire la panificazione, ed esteticamente in una forma più bassa, per evitare l’allettamento e più ricca di chicchi.

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